Konobar u restoranu

Vodite stanicu od pet ili šest stolova: gosta pozdravite, objasnite ribu dana i vino na čaše, narudžbu unesete na prijenosni terminal, tanjure nosite s izdajnog pulta, vino otvarate i točite za stolom te račun zaključujete na fiskalnoj kasi. Između servisa polirate čaše, postavljate terasu i s vođom smjene provjeravate pripremu stanice. Kuhinja ribu šalje cijelu za filetiranje pred gostom, pa to naučite u prvom tjednu. Dva servisa, 11:00-16:00 i 18:00-24:00, s jednim slobodnim danom u tjednu.

Završena ugostiteljska škola ili dvije sezone rada u restoranu

Nošenje tri tanjura i raspremanje stola bez pladnja

Poznavanje posluživanja vina i rada na fiskalnoj kasi

Engleski na razini koja nosi cijelu narudžbu i pritužbu gosta, B1

Njemački ili talijanski su prednost na ovoj šetnici

Spremnost na podijeljeni radni dan, vikende i praznike

Dostupnost od travnja do zatvaranja terase u listopadu

Neto plaća od 1026 do 1130 EUR mjesečno

Sezonski ugovor od travnja do kraja listopada

Zajednička napojnica dijeli se po pisanom ključu i isplaćuje tjedno, uz plaću

Zajednički stan za osoblje s dva ležaja po sobi, plaća ga restoran

Dva obroka dnevno koje kuhinja priprema za osoblje

Plaćeni prekovremeni rad po satu za večernji servis u vrhu sezone

Nagrada za odrađenu sezonu s posljednjom plaćom i prvenstvo za sljedeću godinu

Konobari koji odrade dvije sezone dobivaju ponudu za mjesto vođe smjene ili za šank, a vlasnik svake zime jednoj osobi plaća sommelierski tečaj u Splitu.

Zasjenjena terasa nad morem i mala klimatizirana unutarnja sala, sa servisnim šankom i izdajnim pultom nekoliko koraka od svake stanice. Restoran daje uniformu, protukliznu obuću te pere radnu odjeću.